ヴィーガンレシピ ~第1弾~ : 「卵不使用!『ユバライス』」

ヴィーガンレシピ ~第1弾~ : 「卵不使用!『ユバライス』」

こんにちは、Yutaです!
今回はヴィーガンレシピ第一弾、ということでオムライス、ならぬ『ユバライス』をご紹介します。
もちろん卵は不使用です。

掲載用の説明文の例や写真も併せてご紹介するので、
airKitchen Plusにホストとして登録したものの、何を作っていいか迷っている、
という方は、ぜひご参考にしていただければと思います。

※今回のレシピは “harapecovegan”さんにご提供いただいております。
https://www.instagram.com/harapecovegan/?hl=ja

材料(1人前)

– ケチャップライス –
・ご飯 お茶碗一杯分
・玉ねぎ 1/4玉
・にんにく 1片
・塩コショウ 少々
☆ケチャップ 大さじ2
☆中濃ソース 大さじ1/2

– 卵のような湯葉 –
・湯葉(下の写真) 160g
・ターメリック 小さじ1/4

 

作り方

1, 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、☆は混ぜ合わせておく。
2, 油を熱したフライパンににんにくを入れ、香りがでてきたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
3, 玉ねぎが炒まったら☆をいれ、さらに軽く炒める。
4, ご飯を入れ炒めながら全体を混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えたらケチャップライスの完成。
5, 湯葉とターメリックを混ぜ合わせたら、油を熱したフライパンである程度水分が飛ぶまで炒める。
6, ちょうどいいゆるさになったらケチャップライスに乗せ、ケチャップをかけて出来上がり。

まるで本当の卵のようにとろとろで濃厚な仕上がりです。
ターメリックは色付けのためなので、苦手な方は入れなくてもOK

「ユバライス」掲載文の例

Omrice ( Fried rice with omelette) is one of the most popular Japanese food and I really recommend to try original Omrice when you visit Japan!
However, usually Omrice contains animal products such as an egg, so I can make Omrice all from from non-animal product.
Yuba, soy sheet, is used instead of egg. Why don’t you try the fluffy Omrice in Japan ?

まとめ

今回はヴィーガンレシピ ~第一弾ということで、「卵不使用!『ユバライス』」をご紹介しました!
ぜひご参考にしていただければと思います。
今後もどしどしヴィーガンレシピをご紹介しますので、お楽しみに~

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