個人で料理体験を行うことは、食品衛生法上問題はないのでしょうか?



料理で対価をもらうには飲食店営業許可をとる必要がありますが、airKitchenは料理そのものに値付けをしているのではなく、「出会い・おもてなし・交流・学び」の体験に値付けをしているという解釈で事業を進めていますので、飲食店営業許可は必要はありません。